LA HUERTA DE OTOÑO (2)

LA HUERTA DE OTOÑO

CULTIVOS DE OTOÑO-INVIERNO

SIEMBRAS Y PLANTACIONES DE OTOÑO

PREPARACIÓN DEL TERRENO.

A finales de agosto,

cuando aún se encuentra a pleno rendimiento la huerta de verano,

empezamos a preparar zonas en el huerto para las siembras

y plantaciones de otoño-invierno.

Lo primero a la  hora de preparar el huerto para nuevas cosechas

es dar de "comer a la tierra".  

Nuestros montones de compost están listos para ser utilizados...

Compost

...Todos los restos vegetales que hemos ido amontonando

desde la primavera se han compostado

y se han transformado en magnífica tierra negra

cargada de nutrientes y que huele a bosque.

Es un excelente abono natural para nutrir la tierra de la huerta.

En el momento de preparar la tierra del huerto,

además de compost añadimos un poco de ceniza,

algo de cal para corregir el Ph de la tierra que es un poco ácida

y humus de lombriz a razón de 1 Kg. por metro cuadrado.

La tierra de nuestro huerto ya tiene alimento suficiente para

hacer crecer los pequeños plantones que colocaremos.

Hacemos los caballones y tiramos las lineas de riego.

Comprobamos que  funcionan correctamente todos los goteros

y damos un buen riego antes de plantar.

Ya sólo queda plantar los plantones que compramos en un vivero.

Acelgas, brócolis, coles, coliflores, lombardas y diferentes variedades de lechuga.

...y de momento asi es como se encuentra nuestra huerta de otoño...

Huerta de otoño

El agua de riego, el sol y por supuesto los nutrientes de la tierra

han hecho crecer en poco tiempo los plantones.

Brócolis y Lechugas

Acelgas

Lechuga roja rizada

Lechuga verde rizada

Brócolis y lechugas

Lombardas y lechuga

Patata de otoño

Patata de otoño

A mediados de octubre realizaremos nuevas siembras

y plantaciónes para escalonar las cosechas

y poder disponer siempre de verduras frescas que llevar a la cocina.

...

Nos gustaría saber cuales son los cultivos que tienes en tu huerto y

cómo y cuando realizas las plantaciones.

 

Esperamos vuestros comentarios.

¡¡¡Muchas gracias por visitarnos!!!

LA HUERTA EN PRIMAVERA

LA HUERTA DE PRIMAVERA

HABAS

ALCACHOFAS

COLES,

 COLIFLORES y BRÓCOLIS

LECHUGAS

CEBOLLAS

PUERROS

AJETES

AJOS

Nuestra huerta en primavera se compone de dos tipos de cultivos.

Por un lado tenemos cultivos que permanecen en la huerta durante varios años. Es el caso de las alcachofas.

Por otro lado tenemos los cultivos de temporada.

Una vez que terminan su ciclo, recogemos su fruto y la planta desaparece definitivamente. Este es el caso de ajos, lechugas, acelgas, brócolis, coles, coliflores, habas...cebollas.

...

Durante los meses de otoño e invierno hemos realizado 
las siembras y plantaciones de todos ellos.

Con la llegada del otoño plantamos ajos, cebollas, lechugas, puerros...

así como de distintas variedades de crucíferas

(coles, coliflores, brócolis, romanescu).

En los meses más fríos del año estos cultivos

se han ido desarrollado lentamente.

A finales de invierno-principios de primavera,

muchos de estos cultivos están listos para ser cosechados...

HABAS

A principios de otoño es el momento ideal para sembrar habas.

Cuando comienza a subir la temperatura, a finales de invierno,

las matas de habas dan el estirón, florecen

y en primavera ya podemos cosechar jerretes.

Bancal de coles y matas de habas

Pero este año, se nos pasó el tiempo de sembrar habas en otoño...

...

Nuestra sorpresa apareció en el bancal de crucíferas.

Entre los plantones de coles y coliflores brotaron algunas matas de habas.

(No nos extrañó en absoluto ya que las habas estuvieron aquí plantadas

la temporada anterior). 

Decidimos que estas matas de habas,

 que habían brotado espontáneamente,

compartiesen bancal y se desarrollasen entre lechugas,brócolis,

 cebollas, acelgas...

... y ...

... no les ha ido nada mal.

A finales de invierno florecieron y en primavera ya hemos cosechado

los primeros jerretes.

Matas de habas con jerretes

 Pero...

...para no quedarnos con las ganas de sembrar habas...

... hemos realizado una siembra de habas de primavera.

Éstas se desarrollarán rápidamente gracias al calor de la época.

El problema que tendremos con esta siembra de primavera serán los pulgones. 

Pero...contra el ataque de pulgones...¡¡¡estamos preparados!!!

Las matas recibirán buenas dosis de Purín de Ortiga que actuará 

como tratamiento preventivo.

ALCACHOFAS

Las matas de alcachofa permanecen en el terreno durante años.

Su ciclo es el siguiente:

La parte aérea, desaparece durante el verano.

En otoño, con las primeras lluvias, rebrotan.

Durante el invierno desarrollan grandes hojas...

Mata de alcachofa

...  y recogemos sus frutos en primavera.

Alcachofas en la mata

AJETES

Cuando las cabezas de ajos comienzan a brotar,

... esto es,

cuando en la punta de los dientes aparece un pequeño tallo verde,

es el momento de plantar los dientes sueltos o las cabezas enteras.

Así, conseguiremos una buena cosecha de ajetes...

Matas de ajetes

... y en primavera ya podemos cocinar revueltos con ajetes tiernos.

Ajetes

PUERROS

Los plantones de puerros fueron plantados a principios de otoño.

En primavera ya van estando creciditos y comenzamos a aporcarlos

para que los tallos se blanqueen.

Aporcar consiste en amontonar tierra alrededor del tallo.

Al quedar los tallos bajo tierra,

la falta de luz hace que se desarrollen blancos. 

Puerros

CEBOLLAS y CEBOLLETAS 

En las mismas fechas de otoño en las que plantamos los puerros, colocamos los pequeños plantones de cebollas y cebolletas.

Cebollas en la huerta

Durante los meses de otoño-invierno se han desarrollado muy poco.

A finales de invierno es cuando han comenzado a engordar.

En los primeros días de primavera, hemos cosechado

las primeras cebolletas para acompañar las ensaladas.

Bancal de cebollas y acelgas

AJOS

Los dientes de ajo se plantan en otoño.

Brotan y empiezan a desarrollarse durante el invierno.

Ajos en el terreno

Continúan en el terreno durante toda la primavera...

y es a principios de verano cuando se cosechan.

...

A modo de resumen final,

 aquí os dejo 

algunas de las cosechas de primavera, de nuestra huerta...

Ajetes-brócoli-lechuga-coliflor-cebolletas-borrajas

Brócolis-romanescu-lechuga-cebollas-alcachofas

Brócolis-jerretes-alcachofas-yerbabuena-remolacha

...¿¿¿Qué cesto os ha gustado más???...

...ya nos contaréis...

EL HUERTO EN MARZO

EL MES DE MARZO SE HA CARACTERIZADO PRINCIPALMENTE POR

LLUVIA..., LLUVIA... y MÁS LLUVIA.

ADEMÁS DE LA SUBIDA DE TEMPERATURAS 

PROPIA DE LA PRIMAVERA

Aún así la huerta ha seguido su curso y las diferentes plantaciones nos han aportado durante este mes una buena cantidad de frutos.

...

Las crucíferas, coles, repollos, coliflores, brócolis

y coles de Bruselas

se han desarrollado sin problemas de plagas

durante todo el invierno.

Aún ahora están sanas y no faltan en nuestras comidas.

Hicimos los semilleros en agosto y las transplantamos al huerto

en el mes de octubre.

Una tanda más tardía la llevamos al huerto en diciembre.

REPOLLO

COLES

COLIFLOR

BRÓCOLI

En marzo aún permanecen en el huerto una buena cantidad 

de todas ellas.

Con la subida de temperaturas del mes de marzo

han subido a flor algunas matas de coles de Bruselas.

...

En el mes de noviembre colocamos las simientes de acelgas, espinacas y borrajas directamente en el huerto.

ACELGAS DE PENCA ANCHA

Colocamos tres simientes en cada hoyo con la idea 
de eliminar posteriormente las matas más débiles. 

La distancia entre matas de 45 cm.

BORRAJAS

En un principio y debido a los fríos invernales
 su crecimiento fue muy lento, 
en primavera con la subida de las temperaturas han subido a flor.

 

ESPINACAS VIROFLAY

Su crecimiento ha sido lento durante los meses de diciembre
 y enero. 
A partir de entonces están presentes en muchas de nuestras comidas. 
 Al principio, cogíamos hojas sueltas, 
las más grandes de cada mata.

Actualmente cosechamos las matas completas arrancándolas
 de raíz.
 

...

En septiembre, con las primeras lluvias, rebrotaron las matas de alcachofas. 

Ahora están a punto de alcanzar su tamaño definitivo

y dar sus frutos.

MATA DE ALCACHOFA

...

BANCAL SEMILLERO EN LA HUERTA

El semillero al aire libre nos ha dado un excelente resultado.

 En él hemos colocado las simientes de lechugas y cebollas

de diferentes variedades.

CEBOLLAS y LECHUGAS EN EL BANCAL SEMILLERO

...

A principios de diciembre plantamos los ajos.

En el mes de enero ya estaba brotado todo el bancal.

AJOS
Su desarrollo ha sido uniforme y sin enfermedades.
En dos ocasiones le hemos aplicado un espolvoreo de ceniza.

Mantenemos el bancal lo más limpio posible de hierba
para ayudar a su mayor crecimiento.

...

Habas y tirabeques se encuentran en plena producción.

Las matas están muy desarrolladas.

Con la llegada de la primavera y la subida de las temperaturas 

 están empezando a aparecer pulgones en las matas de habas.

MATA DE HABAS CON SUS FRUTOS, 
LAS HABAS.

En algunas matas de tirabeques se aprecian manchas rojizas. 

Es roya que aparece cuando se combinan frecuentes lluvias

 y subida de temperatura.

 TIRABEQUE - BISALTOS

Las escarolas al igual que las lechugas se crían de semilla en el bancal semillero.

ESCAROLAS

Cuando tienen cuatro o cinco hojitas se pasan al lugar definitivo 

en el huerto.

...

... DEL HUERTO A LA COCINA ...

CEBOLLAS ESCALONAS LISTAS PARA UTILIZAR

BRÓCOLIS Y COLIFLORES RECIÉN COSECHADAS

HABAS TIERNAS - JERRETES

y ...

 ... DE LA COCINA ...

¡¡¡ A LA MESA  !!!

LA HUERTA DE OTOÑO - SIEMBRAS y PLANTACIONES

LA HUERTA DE OTOÑO

SIEMBRA DE TIRABEQUES, GUISANTES, HABAS...,

PLANTACIONES DE COLES, COLIFLORES, LECHUGAS, COLES DE BRUSELAS,BRÓCOLIS...,

A día de hoy, ya casi a finales de otoño, este es el aspecto de nuestra huerta.

Sembramos guisantes y tirabeques directamente en la huerta en el mes de octubre.

Los tirabeques son vainas de la misma familia y género que los guisantes.

Ambos se comportan en la huerta de igual manera... pero existe una diferencia entre guisantes y tirabeques...

Los guisantes para su consumo se desgranan. Es el grano lo que comemos. La vaina se desecha.

En los tirabeques, son las vainas las que se consumen, prácticamente los granos no existen.

La siembra de ambos la hemos realizado 

 "a chorrillo".

Después de hacer los surcos, fuimos dejando caer las simientes una tras otra, tal y como fuesen cayendo

...

Brotaron sin problemas y actualmente ya tienen sus zarcillos preparados para sujetarse a un soporte.

Aunque son  plantas trepadoras,  no les colocaremos cañas para que se agarren, ya que hemos elegido variedades de mata baja.

...

En agosto hicimos los semilleros de lechugas, coles,

 coles de bruselas, brócolis...

Los semilleros en verano los hacemos en jardineras y los colocamos en el porche. De esta manera evitamos que las nuevas plantitas sufran con las altas temperaturas del verano.

Al tenerlas muy "a mano" controlamos las horas de sol y las necesidades de agua. 

Los transplantes a la huerta los realizamos a mediados de octubre.

Entre col y col... colocamos lechugas.

Parece que el refranero una vez más tiene razón.

Coles y lechugas crecen juntas y de maravilla.

En diciembre, las coles de bruselas, coliflores y los brócolis 

están bastante crecidos.

De momento no han sufrido ninguna plaga ni hemos tenido que darles ningún riego. 

Pronto los aporcaremos para que los tallos queden bien sujetos.

La tierra amontonada en torno a los tallos hará que estos engorden, se hagan más fuertes y la planta no se tumbe sobre la tierra, 

ni sufra con los vientos del invierno.

Las habas han cogido altura y han empezado a ramificarse.

Esperamos que las heladas no les perjudiquen

De momento, ya las hemos aporcado.

Durante los meses de octubre, noviembre y diciembre, esta ha sido la evolución de nuestra huerta.

(Podéis ampliar la imagen picando en la parte inferior derecha  Para salir, pinchar escape.)

LA HUERTA DE OTOÑO on PhotoPeach