EL TERRAO - Dos urbanitas en el campo

Damos la bienvenida a todas aquellas personas que disfrutan simplemente con el canto de un pájaro, la vista de un atardecer, el crecimiento de una planta, los paseos por el campo, el diseño de un jardín... en definitiva los amantes de la vida natural ...

DOS URBANITAS...

SIGUEN "EL TERRAO"...

TRADUCTOR

domingo, 28 de abril de 2013

HIERBABUENA


 Un perfume que inunda muchos balcones y ventanas de las cocinas en Extremadura.

Cada vez que te asomas... la mano se va sola hasta la mata. 
La pasas sobre ella y te llevas el olor sobre tu mano... 
Olor a frescura y a campo...


HIERBABUENA


HIERBABUENA







 

En la cocina tengo
una maceta
con una mata verde
de hierbabuena.










En la cuna de aire
se está meciendo,
caramelos de menta
desenvolviendo.










¡ Ay, como huele
la mata en la maceta
cuando se mueve!











¡ Ay, como huele
la mata en la maceta
cuando se mueve!

Ana Rossetti.


sábado, 27 de abril de 2013

CEBOLLAS ESCALONAS


Las cebollas escalonas ( así las llamamos en mi tierra ), 
son las que una vez que han brotado,
esto es, han sacado tallo verde, 
las ponemos en tierra para conseguir una nueva cosecha.




Las cebollas almacenadas en la despensa,
con el paso del tiempo, comienzan a envejecer.
Se van poniendo blandas y aparece el tallo verde.

En otoño y durante todo el invierno,
plantamos estas cebollas en la huerta.

Simplemente hacemos un surco y las colocamos en el fondo.
Tapamos con tierra y dejamos asomando el tallo.



CEBOLLAS BROTADAS - CEBOLLAS ESCALONAS COLOCADAS EN EL SURCO DE LA HUERTA



CEBOLLAS ESCALONAS


Con el paso de los meses,
los brotes verdes se estas cebollas se hacen cada vez más grandes.

Llegada la primavera,
en el lugar en que habíamos colocado una cebolla,
encontramos tres o cuatro brotes diferentes.

Cuando la base de los tallos alcanza un grosor suficiente,
es el momento de sacar la cebolla escalona del terreno.

Encontraremos, al tirar del tallo y sacar de la tierra,
un número variable de cebollas.
Todas ellas envueltas en las pieles de la cebolla primitiva
(aquella que plantamos en primavera).


Aquí os dejo todo el proceso.
Desde su plantación hasta la llegada de las cebollas
ya limpias, a la cocina.




Ya en la cocina, las cebollas escalonas se pueden utilizar 
en crudo como acompañamiento en ensaladas.
También rehogadas o fritas como condimento de cualquier guiso.

Para terminar os animo a plantarlas en la huerta 
o bien en un macetón en la terraza de casa. 

Su cultivo es muy sencillo y además  aprovechamos 
las cebollas " viejas" que  de otro modo tiraríamos a la basura.

La única precaución es sacarlas de la tierra antes de que comience a brotar el tallo central
del que saldrá la flor de la cebolla. 

Si esto ocurre, las cebollitas escalonas comenzarán a endurecerse
y su agradable sabor se resentirá.

...

 


viernes, 26 de abril de 2013

PREMIO ONE LOVELY BLOG AWARD

 El 9 de abril de 2013



HA PREMIADO A NUESTRO BLOG 
EL TERRAO-DOS URBANITAS EN EL CAMPO 
CON UN PREMIO
ONE LOVELY BLOG.





 



¡¡¡MUCHAS GRACIAS!!!
POR ACORDARTE DE NOSOTROS
y
DE NUESTRO BLOG.








Más adelante publicaremos las bases del premio
y nuestros blogs nominados.

Nuevamente AGRADECEMOS la concesión
de este premio a Jose Luis.



jueves, 18 de abril de 2013

PRIMAVERA

Flores, mariposas y demás bichos.





        Cuando pido a mis alumnos de primer curso de Educación Primaria que hagan un dibujo sobre la primavera, casi indefectiblemente aparece un pequeño y alegre paisaje con árboles muy verdes, una pradera llena de flores multicolores y mariposas, muchas mariposas. 









        Pues de eso va este post, de flores, mariposas y algún que otro bicho. Quizás ése sea el espíritu de la primavera, según ellos, claro.








        Después del invierno tan lluvioso que hemos tenido, las cunetas y el campo que no está cultivado en general, están repletos de plantas, con sus flores de infinitos colores, muchas de ellas con su bichito correspondiente.








        También hay ya algunas plantas floreciendo en nuestro jardín, pero lo que más llama la atención son las que lo hacen en el campo, las silvestres, que componen un espectáculo indescriptible.

















        Y las mariposas revoloteando de flor en flor, primavera tras primavera, libando néctar y poniendo huevos. Huevos de los que nacerán las oruguitas que nos darán el verano en la huerta.






















        Este es otro de los placeres de la vida en el campo, la contemplación de la belleza de estas flores, su observación desde distintos puntos de vista, recogiendo esos momentos con la cámara fotográfica para rememorarlos después, cuando ya haya pasado su tiempo.























        Hasta en el más miserable cardo hay belleza, sólo hay que pararse un momento, tomarnos nuestro tiempo, fijarnos un poquito y disfrutar.






































        También acuden a ellas bichitos mucho más beneficiosos en lo referente a la polinización, que ayudarán a que haya una buena cosecha de fruta y verduras.













        Queremos dedicar este post a Pepi y José Francisco, del blog "Yo en el campo y tú en la cocina" (http://yoenelcampoytuenlacocina.blogspot.com.es/), una pareja muy especial con los que hemos tenido el placer de hablar por teléfono y a quienes esperamos poder dar un abrazo en persona en otro momento.



lunes, 15 de abril de 2013

AMAPOLAS

NOVIA DEL CAMPO AMAPOLA



AMAPOLAS



Novia del campo, amapola
que estás abierta en el trigo;
amapolita, amapola
¿te quieres casar conmigo?



AMAPOLAS



Te daré toda mi alma,
tendrás agua y tendrás pan.
Te daré toda mi alma,
toda mi alma de galán.



AMAPOLAS



Tendrás una casa pobre,
yo te querré como un niño,
tendrás una casa pobre
llena de sol y cariño.



AMAPOLAS



Yo te labraré tu campo,
tú irás por agua a la fuente,
yo te regaré tu campo
con el sudor de mi frente.



AMAPOLAS



AMAPOLAS



Amapola del camino,
roja como un corazón,
yo te haré cantar, y al son
de la rueda del molino.




AMAPOLAS



Yo te haré cantar, y al son
de la rueda dolorida,
te abriré mi corazón,
amapola de mi vida.



AMAPOLAS





AMAPOLAS



 Novia del campo, amapola,
que estás abierta en el trigo:
amapolita, amapola,
¿te quieres casar conmigo?


                             JUAN RAMÓN JIMENEZ

sábado, 13 de abril de 2013

NUESTR@S NOMINAD@ AL PREMIO BEST BLOG

¡¡¡ ENTREGAMOS PREMIO BEST BLOG !!!




Teníamos pendiente entregar los premios
BEST BLOG
desde que 13 de marzo de 2013.
nos lo entregó desde 
REDES SOCIALES
Carlos Javier Nuñez Vázquez.


 BLOG PREMIADOS:
¡¡¡ ENHORABUENA A TOD@S !!!

 

...para vos, cuando aprendas a nutrirte eligiendo los alimentos adecuados y en la cantidad suficiente para cubrir tu desgaste de energía diaria.Si me acompañás, aprenderás muchas cosas sobre nutrición.

Este diario quiero que sea un punto de encuentro para todos aquellos que amen el campo, la vida sana y la naturaleza.



 Este blog, surge ante la idea de compartir las vivencias de dos personas relacionadas con la gastronomía: La primera, cultiva frutas y hortalizas, en su huerto, y la segunda, en la cocina de su casa, los transforma en guisos y postres que alimentan a su familia.



 Este blog está pensado para compartir información y poder enseñar mis plantas, de las que me siento muy orgullosa y que forman parte de mi vida cotidiana. Os invito a entrar...



 La Naturaleza es sabia, y el hombre por mucho que lo intente, nunca podrá superarla.


-  EL BOSQUE contiene vivencias, sentimientos ... como plantas que nacen libres ... sin más !!
 - TRIMBOLERA (hoja que tiembla) es el abedul de corteza blanca, árbol sagrado de los celtas.



Mi afición a la fotografía es el motivo de que este blog inicie el vuelo, espero estar a la altura!!!!
Muchas gracias por adelantado a todos los que de una forma u otra se topen con este RINCÓN


Definición del hortelano: Persona que cuida y cultiva una huerta.

 
Bienvenidos a La Tabla, estáis en vuestro jardín.


Su huerta y sus gallinas.



Me llamo Montse y Botànic Serrat es mi xerojardín. Está situado en la comarca del Vallés Oriental, provincia de Barcelona, un jardín compuesto de árboles y plantas de la zona, cactáceas y flores ornamentales.

Ideas para el jardín


EL JARDÍN DE BEMI
Gran parte de este blog está dedicado a la evolución y creación de este jardín... Un jardín sencillo pero con muchos retos, que pretende ser sostenible, con muchas plantas autóctonas o adaptadas a la sequía, de bajo mantenimiento y con un interés paisajístico a lo largo de todas las estaciones del año...


Esta es mi azotea, este es mi balcón, estos son mis patios y mi casa, estos son mis lugares de cultivo.


MARRONGLACÉ
Sus recetas de cocina.


PICARONABLOG
Aprende a cultivar tu huerto urbano.
 
EN MACETAS

Jardinería en macetas


Aficionado al huerto ecológico


 C.P. Arias Montano (Badajoz)



El cuidado y respeto de la tierra juntamente con una planificación alejada de la agricultura que no tiene reparos en utilizar "venenos" para cosechar las plantas que luego llevaremos a la mesa, es la finalidad de este espacio. Que otros sepan y conozcan este tipo de agricultura y puedan llevarla a la práctica.



NORMAS



Responder a unas preguntas

Concedérselo a otros 20 blogs con menos de 200 seguidores

Y comunicárselo...

En este caso hemos concedido premio a algunos blogs 
con más de 200 seguidores.
Son blogs escritos por personas a las que ya consideramos amigas
 y sus blogs son excelentes.
Otros blogs justo acaban de empezar  y esperamos que el premio les ayude a hacerse conocer.


Nos gustaría que tod@s aceptaseis el premio que os ofrecemos.
Es nuestra manera de agradecer las visitas y comentarios
que dejáis en nuestro blog
y por supuesto
 es el premio a la información que compartís 
a través de vuestras publicaciones.



LAS PREGUNTAS SON:



1. ¿Qué te gusta más cocinar: Postres o Platos de Cuchara?



2. ¿Qué es lo más importante para ti en una persona: la personalidad o el físico? 



3. ¿Cuándo empezaste con el blog?



4. ¿Quién fue la persona que te inspiró para empezar en este mundo? 



5. ¿Sueles seguir muchos blogs o te llegan los seguidores por otras personas que te han conocido? 



6. ¿Que te gusta más, cocinar o que te cocinen? 


7. ¿Comes en casa o en el trabajo?


8. ¿Sueles hacer recetas de verduras? 



9. ¿Cuál es tu mejor receta? 



10. ¿Qué le pides a una persona para que sea tu amiga/o? 



11. ¿Cuál es la mejor película que has visto? 

¡¡¡ DISFRUTAR DE VUESTRO PREMIO !!!

sábado, 6 de abril de 2013

PREMIO ONE LOVELY BLOG




GUILLERMO
 (UN PAPÁ MUY ESPECIAL)
y
ALEJANDRO
 (SU PEQUE DE 2 AÑITOS)



NOS HAN DADO LA GRATA SORPRESA DE CONCEDER
A NUESTRO BLOG
EL TERRAO - DOS URBANITAS EN EL CAMPO


EL PREMIO ONE LOVELY BLOG AWARD


 


¡¡¡ MUCHAS GRACIAS POR ACORDAROS DE NOSOTROS !!!


Publicaremos en una entrada especial 
las normas del premio
y
nuestros nominados  

miércoles, 3 de abril de 2013

EL HUERTO EN MARZO


EL MES DE MARZO SE HA CARACTERIZADO PRINCIPALMENTE POR
LLUVIA..., LLUVIA... y MÁS LLUVIA.

ADEMÁS DE LA SUBIDA DE TEMPERATURAS 
PROPIA DE LA PRIMAVERA

Aún así la huerta ha seguido su curso y las diferentes plantaciones nos han aportado durante este mes una buena cantidad de frutos.

...

Las crucíferas, coles, repollos, coliflores, brócolis
y coles de Bruselas
se han desarrollado sin problemas de plagas
durante todo el invierno.

Aún ahora están sanas y no faltan en nuestras comidas.



Hicimos los semilleros en agosto y las transplantamos al huerto
en el mes de octubre.

Una tanda más tardía la llevamos al huerto en diciembre.


REPOLLO-HUERTA DE INVIERNO
REPOLLO



COLES - HUERTA DE INVIERNO
COLES



COLIFLOR - HUERTA DE INVIERNO
COLIFLOR



BRÓCOLI - HUERTA DE INVIERNO
BRÓCOLI

En marzo aún permanecen en el huerto una buena cantidad 
de todas ellas.

Con la subida de temperaturas del mes de marzo
han subido a flor algunas matas de coles de Bruselas.

...


En el mes de noviembre colocamos las simientes de acelgas, espinacas y borrajas directamente en el huerto.


ACELGAS EN LA HUERTA
ACELGAS DE PENCA ANCHA

Colocamos tres simientes en cada hoyo con la idea 
de eliminar posteriormente las matas más débiles. 

La distancia entre matas de 45 cm.








BORRAJAS EN LA HUERTA


BORRAJAS

En un principio y debido a los fríos invernales
 su crecimiento fue muy lento, 
en primavera con la subida de las temperaturas han subido a flor.




ESPINACAS VIROFLAY 

ESPINACAS VIROFLAY

Su crecimiento ha sido lento durante los meses de diciembre
 y enero. 
A partir de entonces están presentes en muchas de nuestras comidas. 
 Al principio, cogíamos hojas sueltas, 
las más grandes de cada mata.

Actualmente cosechamos las matas completas arrancándolas
 de raíz.
 

...


En septiembre, con las primeras lluvias, rebrotaron las matas de alcachofas. 
Ahora están a punto de alcanzar su tamaño definitivo
y dar sus frutos.


MATAS DE ALCACHOFA
MATA DE ALCACHOFA

...

BANCAL SEMILLERO EN LA HUERTA

El semillero al aire libre nos ha dado un excelente resultado.
 En él hemos colocado las simientes de lechugas y cebollas
de diferentes variedades.
BANCAL SEMILLERO DE LECHUGAS , CEBOLLAS...
CEBOLLAS y LECHUGAS EN EL BANCAL SEMILLERO

...


A principios de diciembre plantamos los ajos.
En el mes de enero ya estaba brotado todo el bancal.

AJOS PLANTADOS EN LA HUERTA
AJOS
Su desarrollo ha sido uniforme y sin enfermedades.
En dos ocasiones le hemos aplicado un espolvoreo de ceniza.

Mantenemos el bancal lo más limpio posible de hierba
para ayudar a su mayor crecimiento.

...

Habas y tirabeques se encuentran en plena producción.
Las matas están muy desarrolladas.

Con la llegada de la primavera y la subida de las temperaturas 
 están empezando a aparecer pulgones en las matas de habas.

MATAS DE HABAS CON SUS FRUTOS, LAS HABAS
MATA DE HABAS CON SUS FRUTOS, 
LAS HABAS.




En algunas matas de tirabeques se aprecian manchas rojizas. 
Es roya que aparece cuando se combinan frecuentes lluvias
 y subida de temperatura.

TIRABEQUES - BISALTOS
 TIRABEQUE - BISALTOS



Las escarolas al igual que las lechugas se crían de semilla en el bancal semillero.


ESCAROLA RECIEN PLANSPLANTADA EN EL HUERTO.
ESCAROLAS
Cuando tienen cuatro o cinco hojitas se pasan al lugar definitivo 
en el huerto.



...

... DEL HUERTO A LA COCINA ...




CEBOLLAS ESCALONAS
CEBOLLAS ESCALONAS LISTAS PARA UTILIZAR




BRÓCOLIS Y COLIFLORES RECIEÉN COSECHADAS
BRÓCOLIS Y COLIFLORES RECIÉN COSECHADAS



HABAS TIERNAS - JERRETES RECIÉN COSECHADOS
HABAS TIERNAS - JERRETES

y ...

 ... DE LA COCINA ...

¡¡¡ A LA MESA  !!!

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