FRUTOS DE OTOÑO-GRANADAS

FRUTOS DE OTOÑO

GRANADAS

GRANADAS MADURAS EN EL ÁRBOL
CUÁNDO COSECHAR LAS GRANADAS

COSECHA DE GRANADAS

CÓMO PREPARAR UNA GRANADA FÁCILMENTE.

LA GRANADA ES EL FRUTO DEL GRANADO.

Durante los meses de octubre y noviembre comienzan a madurar

las granadas de nuestros granados.

La piel de las granadas se colorea de rojo y algunas comienzan a rajarse.

Vemos en su interior los granos de color rojo.

¡¡¡Ya están maduras!!!

Es el momento de cosecharlas.

La granada madura es un fruto que sufre mucho con la humedad.

Las nieblas y sobre todo las lluvias otoñales 

hacen que se pudran los frutos en el árbol.

Cosechamos las granadas maduras y las conservamos 

en cajas en la despensa o en el frigorífico.

Las disfrutamos en ensaladas, salsas, como postre o en zumos.

... Y ahora..., 

para poder darnos el gusto de preparar y comer granadas

sin correr el riesgo de manchas y salpicaduras en ropas, muebles..., manos...

Os dejo un vídeo que encontré navegando por la red...

sobre la mejor manera de preparar una granada.

 

Lo he probado y funciona bastante bien aunque,

como todo en esta vida... 

¡¡¡hay que practicarlo para que salga perfecto!!!

Esperamos que os hayan gustado las imágenes de las granadas

que cultivamos en El Terrao.

Si queréis podéis contarnos vuestras recetas con granadas

y cómo hacéis para desgranarlas.

Esperamos vuestros comentarios.

Gracias por vuestra visita.

DELICIOSOS MELOCOTONES AMARILLOS

Hoy en El Terrao...

Encontramos la rama principal del melocotonero amarillo

partida por el peso de los melocotones...

Aunque este año, durante la primavera,

habíamos realizado un buen aclareo de fruta...

... y aunque las ramas estaban apuntaladas

para evitar roturas...

¡¡¡No hemos conseguido salvar la rama principal del árbol!!!

El árbol, al tener este año menos melocotones,

ha gastado sus energías en ellos y

éstos han engordado mucho más que otros años.

... el peso de los melocotones ha provocado que las ramas se venzan

y que alguna de ellas se parta...

Pero...,

como "no hay mal que por bien no venga"...

¡¡¡Hemos cosechado los melocotones de esa rama!!!

Maduros, gorditos y sanos...

¡¡¡Tienen buena pinta!!!

Los melocotones son una fruta delicada, 

se estropea rápido a temperatura ambiente.

De momento los mantendré en el frigorífico hasta decidir que hacer

 con ellos.

:::

... Y vosotros...

¿ Cómo conserváis los melocotones ?

¿ Los coméis como postre o los preparáis de alguna manera especial?

Esperamos vuestros comentarios.

 

FRUTAS DE TEMPORADA (1) - VERANO

JUNIO DE 2014

En el mes de junio empieza el verano y con la subida de las temperaturas comienzan a madurar las frutas de nuestros árboles ...

¡¡¡frutas..., frutas..., frutas...!!!

NÍSPEROS

ALBARILLOS

CEREZAS

BREVAS

NECTARINAS

Frutas de todos los colores, tamaños y texturas.

Pero todas... todas ¡¡¡deliciosas!!!

NÍSPEROS

A finales de mayo maduran los primeros nísperos.

Sus frutos son recios y pueden permanecer 

durante mucho tiempo en el árbol.

Aunque estén maduros, no se caen del árbol

y además a los pájaros no les gustan.

No los cosechamos, simplemente cuando nos apetecen,

vamos al árbol y los recogemos...

... se mantienen sanos y comestibles hasta mediados de julio.

ALBARILLOS

Comienzan a madurar a principios de junio

y aguantan muy poco en el árbol.

Los frutos maduros, si no son cosechados, caen al suelo.

 ... una vez en el suelo, se pudren rápido.

 ¡¡¡mejor cogerlos un poco recios!!!

y aprovecharlos.

En muy corto espacio de tiempo,

maduran casi todos los frutos de un mismo árbol ...

... los cosechamos todos, casi "de una vez"

y hacemos mermelada.

CEREZAS

Las variedades más tempranas maduran a mediados de mayo.

Todos los frutos del mismo árbol

maduran  prácticamente al mismo tiempo.

Si no se cosechan a tiempo, no caen al suelo...

... pero no se mantienen por mucho tiempo...

se secan o se los comen los pájaros

BREVAS

Son los frutos de las higueras.

Las higueras nos ofrecen frutos dos veces al año.

A finales de mayo, principios de junio, aparecen las brevas.

Dos meses después, los higos. 

Las brevas maduran "en horas".

(depende en gran parte de la temperatura ambiente).

Una breva, que a primera hora de la mañana, está recia "al tacto",

puede estar madura a última hora de la tarde.

Los pájaros son los que nos avisan de la madurez de los frutos de una higuera.

A los estorninos..., a las oropéndolas..., a los gorriones... 

¡¡¡les encantan!!!.

Los picotean y los quedan inservibles...

Durante el tiempo de brevas,

cosechamos los frutos a primera hora de la mañana

y al atardecer.

NECTARINAS

De las dos variedades de nectarinas que tenemos

la más temprana madura a principios de junio.

Sus frutos son de buen tamaño.

Con mucha carne y sobre todo muy dulces.

Su aspecto...

invita a "darles un bocado"...

...

¿¿¿Cuál os ha gustado más??? 

Esperamos vuestros comentarios.

CIRUELAS DEL PRUNUS CERASIFERA;

 

Prunus cerasifera

Ciruelo mirobalano, 

Ciruelo mirobalán,

Ciruelo silvestre
Ciruelas del prunus cerasifera

El Prunus cerasifera es un árbol frutal de porte pequeño

( 6-15 m de altura).

Sus hojas son de color verde.

Sus frutos son pequeños y su color amarillento-dorado,

pasa a ser rojizo cuando están muy maduros.

  

Es un árbol muy rústico y es fácil encontrarlo

en cunetas y campos abiertos. 

Sus frutos aparecen por todo el árbol 

y ocupan sus ramas hasta doblarlas por el peso.

Pero ... las ramas del ciruelo silvestre, a diferencia de otros ciruelos, soportan gran cantidad de fruta sin partirse.

El ciruelo mirobalano se reproduce muy fácilmente tanto por semilla como por esqueje.

En El Terrao, nos aparecen pequeños ciruelos por todas partes.

Las pequeñas plantitas nacen a partir de huesos

que quedan en el suelo

tras caer del árbol los frutos maduros.

Todos los ejemplares de ciruelos silvestres que tenemos en El Terrao, 

son sacados de hueso. 

Han mantenido todas las características del que fue "ciruelo madre"...

... un ciruelo silvestre que se encuentra en el jardín de nuestros vecinos,

y del que cogimos un plantoncito

que había brotado de hueso al pie del árbol.

El crecimiento de los plantones es rápido y al segundo año

sin necesitad de injertarlos, ya dan fruta. 

A principios de verano los frutos de este ciruelo comienzan a madurar.

La fruta puede comerse fresca ya que las ciruelas son dulces

y con muy buen sabor.

Pero... lo más característico de ellas es su "puntito ácido",

gracias al cual las mermeladas que hacemos con sus frutos

son riquísimas.

En el camino que nos lleva a huerta colocamos toda una hilera de estos ciruelos silvestres.

Fuimos alternando las dos variedades que tenemos,

hoja verde ( Prunus cerasifera)

y hoja púrpura (Prunus cerasifera o pisardíi-atropurpurea).

A principios de primavera el camino de la huerta está adornado con flores blancas.

Después aparecen las hojas y frutos...

Cuando llega el verano... es difícil resistir la tentación de alargar el brazo y coger dos o tres ciruelitas cuando vas o vienes de la huerta...

Esta cajita de ciruelas, va directa a la cocina...

con ellas haremos mermelada.

... Pero en esta ocasión os hemos hablado de las  ciruelas

del prunus cerasifela 

y de algunas características del árbol...

... de la receta de mermelada de ciruelas 

hablaremos en otra ocasión.

FLORES EN LA HUERTA

Las primeras flores en los frutales.

        Por fin, después de muchos días, amanece una mañana con un sol radiante. Las copiosas y continuadas lluvias de este raro invierno impregnan de humedad el aire que, por condensación, nos regala rocío en las plantas. Se muestran, luminosas, las primeras flores de los frutales de la huerta. Uno de ellos, con tintes rojizos, es el albaricoque (Prunus armeniaca), en este caso es un árbol conseguido en vivero.

 

        Se trata de una variedad de difícil fructificación, al menos hasta ahora en El Terrao. Este año presenta una abundante floración, lo  que nos hace albergar esperanzas con respecto a su producción.

        Tenemos plantado otro, obtenido de semilla, de frutos más pequeños pero muy abundantes, de sabor delicioso. Florece más adelante.

        Los cuidados y tratamientos aplicados a finales de temporada pasada y en invierno, además de la adición de buen compost en la base del árbol, parece que van a dar buen resultado. Se pueden apreciar, iluminados, los pistilos de las flores que darán lugar, después de la polinización, al fruto.

        Otro de los árboles que están a reventar de flores es el ciruelo (Prunus domestica), de fruta verdeamarilla. Es un árbol de gran producción, hay que entresacarlo para que la fruta presente un buen tamaño y no agote la planta.

        Las flores se presentan muy juntas y cuajan rápidamente dando lugar a pequeñas bolitas verdes que, más tarde, se convertirán en jugosas ciruelas.

        Sus ramas parecen guirnaldas de lo cubiertas que están de ramilletes de flores.

        Son flores son bastante pequeñas, pero, vistas de cerca, ofrecen una extraordinaria belleza.

        También están floreciendo ya nuestros prunos, ciruelos ornamentales (Prunus cerasifera, Prunus pisardii atropurpurea) que ofrecen una floración preciosa y nos regalan una miriada de pequeñas ciruelitas con las que elaboramos una rica mermelada.

        Los plantamos al principio como motivo decorativo pero, al ver su producción, les dedicamos cuidados como a los demás frutales.

        Por supuesto, los almendros, aunque ya son viejos, llevan un tiempo ya en flor, como Dios manda.

 

POLINIZACIÓN DEL NÍSPERO

Floración en otoño-invierno.

        Una de las poquísimas plantas que florecen a finales de otoño o principios del invierno (en el hemisferio norte) es el níspero (Eriobotrya japonica), concretamente, el níspero del japón. El otro, el níspero a secas (Mespilus germanica), lo hace en primavera.

        No sólo es sorprendente que lo haga en estas fechas, en días fríos con heladas nocturnas, sino también que, en las horas centrales del día, cuando el sol calienta algo, un poquito, el aroma de sus flores es capaz de despertar de su letargo y atraer como un imán a insectos que son propios de otras fechas más calurosas. Las más abundantes son las abejas comunes (Apis mellifera).

        Vienen muchas, deben tener las colmenas cerca. Aprovechan las pocas oportunidades que ofrece la naturaleza en esta época del año de hacer acopio de néctar y polen.

        Algunas van cargadas hasta las trancas.

        Otro tipo de abeja, menos abundante y de conducta solitaria, es la abeja azul de la madera (Xylocopa violacea). Grande, zumbona, impresionante, se abre paso a la fuerza entre los pétalos para acceder al festín. Lleva el dorso cubierto de polen.

        También vienen abejorros zapadores (Bombus terrestris), avispas (Vespa germanica) y alguna mariposa ya maltrecha a estas alturas del año.

        El níspero del japón es un arbolillo pequeño, de unos 8 m. de alto en condiciones óptimas. Lo normal es en torno a los 5 m. Su follaje es perenne, con hojas simples, alternas, lanceoladas, brillantes, con nerviaciones marcadas y grandes, hasta 30 cm. Por el envés presentan una borra blanquecino-rojiza. Su nombre genérico alude al hecho de que sus ramas jóvenes presentan una borra algodonosa (erion=lana, en griego).

        Sus flores blancas, aromáticas, se agrupan en abundantes inflorescencias que surgen en el extremo de las ramitas.

        Sus frutos, en pomo, son globosos y piriformes. Son de piel y carne amarillas, que envuelven varias semillas grandes. Tienen un sabor peculiar que no deja indiferente, o te gusta, o no te gusta. Serán objeto de otro post en su momento.

        Lo cierto es que, en Japón, son muy apreciados, de ahí su nombre común, aunque es un árbol originario de China. En fin, todo queda en el Lejano Oriente.