EL TERRAO - Dos urbanitas en el campo

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sábado, 25 de enero de 2014

PLANTAR GARRAS DE ESPÁRRAGOS


- CÓMO REPRODUCIR ESPARRAGUERAS.
- QUÉ SON GARRAS DE ESPÁRRAGOS.
- CUÁNDO PODEMOS PLANTAR GARRAS DE ESPÁRRAGOS
- PREPARACIÓN DEL TERRENO PARA LA PLANTACIÓN
 DE GARRAS DE ESPÁRRAGOS.



Durante muchos años tuvimos matas de espárragos (esparragueras)
en El Terrao.

Cada primavera disfrutábamos de los tallos de esparraguera,
los deliciosos espárragos.
Año tras año las matas fueron envejeciendo y cuando nos dimos cuenta,
nuestro bancal había desaparecido por completo.



A finales de otoño, en una de mis muchas visitas a una tienda especializada en piensos, artículos para animales y huerta, me encontré nuevamente con las garras de espárragos.

No lo dudé y regresé a El Terrao con una buena cantidad de garras.


CÓMO SE REPRODUCEN LAS ESPARRAGUERAS

Las esparragueras se pueden reproducir por semillas o por garras.

A principios de otoño aparecen las semillas (bayas) en las esparragueras.
Cuando las bayas maduran es cuando tienen poder para germinar.
Pero a través de semilla no se podrán cosechar espárragos hasta pasados tres años desde la siembra.

El método más rápido de reproducción de una esparraguera es a partir de coronas o garras.

Las garras de espárragos son los rizomas a partir de los cuales se origina la planta. La plantación se realiza a finales de otoño-principios de invierno.


Garras de espárragos sobre el terreno dispuestas para ser plantadas.
GARRAS DE ESPÁRRAGOS

Una vez que ya disponemos de las garras hay que preparar el terreno para plantarlas.


PREPARACIÓN DEL TERRENO PARA PLANTAR
GARRAS DE ESPÁRRAGOS.

Elegimos, para colocar nuestro bancal de espárragos, un lugar que siempre había sido de paso. El terreno se encontraba completamente apelmazado y con gran cantidad de piedras.

El cultivo de espárragos precisa de un terreno fértil, ligero, suelto y mullido para que los espárragos crezcan rectos, gruesos y tiernos. Por tanto hemos tenido que realizar un gran trabajo para modificar el terreno donde colocar nuestra plantación.


Para empezar a soltar la tierra hemos dado un paso con la motoazada.
 


PREPARACIÓN DEL TERRENO CON MOTOAZADA PARA PLANTAR GARRAS DE ESPÁRRAGOS



A continuación comenzamos a trabajar en la zanja.



ZANJA (BANCAL) PREPARADO PARA PLANTAR GARRAS DE ESPÁRRAGOS

La tierra estaba demasiado compactada (del pisoteo) y aunque hubiese sido suficiente profundizar unos 30-40 cm. preferimos hacerla  a una profundidad de 60 cm.



 Fuimos apartando la tierra que salía de la zanja a un lado, al tiempo que retirábamos todas las piedras que encontrábamos.







Desmenuzábamos los terrones a golpe de azada,.

Teníamos que conseguir una tierra suelta, mullida y ligera
para tener éxito con nuestra plantación. 



BANCAL PARA PLANTAR GARRAS DE ESPÁRRAGOS


Mezclamos la tierra extraída de la zanja con una buena cantidad de nuestro propio compost.

La tierra cambió de color y textura.


Entonces volvimos a depositarla en el fondo hasta alcanzar una profundidad de 40 cm.

Una nueva capa de compost en el fondo de la zanja y fuimos colocando las garras sobre ella.



GARRA DE ESPÁRRAGO EXTENDIDA SOBRE EL FONDO DEL BANCAL



Las raíces bien extendidas para facilitar su desarrollo y crecimiento.

 Distancia entre garra y garra unos 60 cm.




SEPARACIÓN DE LAS GARRAS DE ESPÁRRAGOS EN EL FONDO DE UN BANCAL.


Ya sólo resta tapar las garras y rellenar la zanja con la tierra que sacamos de ella y que mejoramos añadiéndole compost.


...


ES IMPORTANTE QUE...
Conserves los rizomas en un lugar fresco y aireado.
Durante el tiempo transcurrido desde que compramos las garras hasta que terminamos de preparar el terreno y las plantamos en él, conservamos las garras envueltas en paños húmedos dentro de una caja de cartón abierta.

A la hora de plantarlas y a fin de proporcionar suficiente humedad a los rizomas (garras) las "remojamos" en agua para hidratarlas...

POR ÚLTIMO...
Es importante no cosechar espárragos hasta la segunda temporada. 
Durante el primer año, dejaremos que se desarrollen las matas y las dejaremos morir en el bancal. Al tiempo se estarán desarrollando las garras (raíces) en el interior de la tierra. 

Al segundo año, en primavera, podremos empezar a cortar y disfrutar riquísimos espárragos. 


RECUERDA QUE...
Las garras de espárragos se plantan en otoño y principios de invierno.
Los espárragos se cosechan en primavera.

19 comentarios:

  1. Muy interesante tu explicación. Esperamos ver como sigue el crecimiento en la primera temporada.
    Besosss

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  2. Fantastica entrada¡! Seguro que salen unas esparragueras maravillosas! Saludos

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  3. Me parece que gracias a ti me voy a animar con los esparragos, el problema es que el invierno aqui casi no existe de echo ayer tuvimos una maxima de 23 y una minima de 8, si necesita de frio no creo que prospere, echame un cable si puedes. Cambiando de tema el Terrao me parece un lugar precioso, un saludo y muchas gracias por tu aportacion.

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  4. Tal y como tú lo explicas parece simple, pero es porque vuestra sabiduría es extraordinaria. Me encantan los espárragos trigueros, pero cuando no los encuentro para comprarlos, me conformo con los de tarro de cristal. Un post muy instructivo, como de costumbre. Saludos desde Maribelandia.

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  5. Muy interesante la plantación de los espárragos ¡hay que ver la de cosas que sabéis en El Terrao! yo no dejo de sorprenderme. Como la huerta no es lo mío, me quedo maravillada con vuestras plantaciones, tal vez me anime algún día y deje un espacio del jardín para poner algo comestible.
    Un abrazo.

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  6. Pusimos hace años espárragos,y por lo menos aquí tuvimos que esperar más de dos años a coger espárragos.Por cosas de la vida los tuvimos que arrancar,u fue un súper problemón,de echo todavía salen espárragos después de haber labrado mil veces.
    Buen artículo
    bsssss

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  7. Yo no tengo tanta paciencia para esperar dos años a cosechar, jeje... me parece demasiado laborioso, pero me encanta verlos plantados por el Terrao...

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  8. Información muy interesante. Me ha sorprendido saber cuál es el proceso a seguir para obtener los riquísimos espárragos. Un saludo.

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  9. Cuando me vaya a vivir para el campo en uno años no veas lo bien que me irán vuestros sabios consejos. Estupendo como siempre. Gracias.

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  10. Pues, sabes?? tengo yo una parcelita, ya sabes que no soy de campo, pero a mi marido le gusta y le gustan mucho los espárragos, le contaré esto, a ver si para dentro de dos primaveras podemos comer ricas tortillas. Saludos Mª Angeles

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  11. como siempre genial. por cierto el apunte que me diste para los conejos, genial si bien luego la pifie y perdí la camada de gazapos entera. Por pato. penita. La siguiente me saldrá bien. besitos

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  12. Qué hermoso y productivo trabajo! Encima lo explicáis muy bien para quienes nunca han hecho nada parecido. Vuestro trabajo de divulgación es también excelente. Enhorabuena! Incluso yo que no trabajo la tierra creo que podría hacerlo siguiendo vuestras instrucciones.
    Abrazos.

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  13. A través de tus letras se siente el amor que les inspira su tierra, el trabajo en ella y la expectativa del disfrute. Muy buen post, María Ángeles. Como siempre es un lujo acercarse por acá a conocer un poco de tus experiencias, tan bien detalladas. Abrazos

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  14. molt útil i interessant. gràcies

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  15. Gracias por ser tan generosos y compartir vuestro trabajo y vuestras experiencias con los demás.
    Me ha venido muy bien la información sobre cómo reproducir las esparragueras, llevaba un tiempo intentando averiguarlo, voy a ponerlo en práctica, ya os contaré como me va. ¡Muchas gracias!

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  16. Hola chicos!!
    Hasta ahora solo había leído en este blog, pero hoy quiero compartir con vosotros una aplicación que me he encontrado en Google Play. Se llama “Calendario del Hortelano” y os la podeis descargar desde el siguiente enlace:

    https://play.google.com/store/apps/details?id=jcnsystem.hortelano.app

    Esta aplicación tiene información muy completa sobre todas las tareas que podemos realizar en nuestro huerto y en nuestro jardín durante todo el año. Para mi lo mas eficiente que han hecho es separarlo por meses para saber en cada momento lo que podemos hacer. Una cosa que tiene también que me ha gustado es que se pueden comentar en cada apartado con lo cual podemos ir haciendo aportes los que sabemos para ayudar a los que no saben.
    Yo ya soy usuario y si me quereis buscar en la aplicación mis aportaciones mi Nick es AngelHortelano. Un saludo y espero que les guste tanto como a mi……

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  17. yo tengo 40000 pplantas de esparrago eso es el mejor cultivo que hay y el mas bonito

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    Respuestas
    1. No es muy delicado este cultivo? Me gustaria saber tambien si atrae muchas plagas y hay que luchar mucho con ellas.
      Me gustaria iniciar un pequeno cultivo de esparragos, pero la verdad, no se cuan laborioso es.
      Rosalia

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  18. Donde puedo comprar garras de espárrago para plantar en mi huerto teniendo en cuenta q estoy en las palmas y no es un cultivo propio d aquí. Gracias

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