LA PRIMERA HELADA DE ESTA TEMPORADA

Domingo 2 de diciembre

Nos levantamos con la intención de realizar algunos trabajos que tenemos pendientes en la huerta.

Colocar algunas filas más de cebollas..., hacer nuevos semilleros de lechuga y escarolas..., transplantar desde el semillero algunas coles de bruselas que se nos quedaron olvidadas...

La noche debe haber sido muy fría.

En la chimenea sólo quedan las brasas del tronco de leña de encina que colocamos  antes de irnos a dormir.

¡¡¡Señal de mucho frío!!!

Hace sol y mirando por la ventana apetece ir cuanto antes a la huerta. 

Pero... al asomarme por otra ventana, la que da directa al jardín...

¡¡¡El césped está blanco!!!

¡¡¡La primera helada de esta temporada!!!

Bien abrigados salimos de casa. 

¡¡¡Hace un frío que pela!!!

...

¡¡¡Qué bien funciona nuestra chimenea!!!

Los "paniquesitos",

 a los que también llamamos "chichipán", 

no sufren con la helada.

Sus flores amarillas sobresalen sobre las heladas matas verdes que tienen alrededor.

Son el alimento durante el invierno de gran cantidad de pájaros que viven por aquí.

Gorriones, jilgueros, pardillos, verderones, chamarines, lúganos...

Hace mucho tiempo, los domingos íbamos a coger "chichipán" para colocarlo en la jaula del pájaro de  "turno".

...

Aquí y ahora

no tenemos ningún pájaro enjaulado. 

Van, vienen..., viven aquí.

Son libres, el que quiere, va.

El que quiere viene.

EL JARAMAGO,  "CHICHIPÁN", "PANIQUESITO",

 nace "dónde no hay nada"... incluso en cascotes de obra.

Es planta pionera, prepara el suelo para lo que venga después.

...

El sol calienta y la helada pronto desaparece...

...

Nos vamos a la huerta.

Directos hacia las berenjenas y las matas de pimientos.

Tal y como imaginábamos, la helada ha terminado con las berenjenas.

Las hojas están "caidonas", como si estuviesen ya  cansadas de tanto dar frutos durante el verano y parte del otoño.

Las matas de pimientos tienen un brillo especial.

¡¡¡ Ese brillo no es normal!!!

Estas si que están heladas.

Las flores blancas un una horas se podrán parduzcas y las hojas pasarán de este verde brillante a casi negro.

 

Los pimientos también han sufrido la helada.

 Al tocarlos algunos están "blanduchos" pero como las matas tienen muchas hojas, algunos protegidos por ellas, 

parece que se han salvado.

Cambiamos los planes que teníamos previstos para hoy en la huerta.

Hay que cosechar pimientos.

Aunque de momento tienen pinta de estar bien, no nos fiamos.

En un día o dos lo confirmaremos. 

Si están helados , en todo o en parte, se pondrán blandos.

Habrá que estar atentos a la caja de pimientos e ir separando los estropeados lo antes posible para no echar a perder toda la cosecha de este día.

Arrancamos las matas de berenjenas y pimientos.

Están instalados en la huerta desde  la primavera. 

Ahora dejarán libre el terreno para otro cultivo.

 ¡¡¡TODO LO VERDE... AL COMPOST!!!

ES EL FIN DE LA HUERTA DE VERANO

... EN UNOS MESES... 

...

...LAS MATAS DE PIMIENTOS Y BERENJENAS VOVERÁN A LA HUERTA...

 EN FORMA DE COMPOST.

SEMBRANDO HABAS..., MEJOR EN COMPAÑÍA

Siembra de habas

Puente del Pilar

15 de octubre de 2012

UNA DE LAS SIEMBRAS DE OTOÑO QUE MÁS NOS GUSTA REALIZAR ES LA SIEMBRA DE HABAS.

Este año, hemos pensado que sería un buen lugar para la siembra aquel que durante años han ocupado las alcachofas.

  Un paseo entre almendros y ciruelos prunos.

Al ser árboles de hoja caduca las habas recibirán sol durante el otoño e invierno.

Las alcachofas agotan mucho el terreno y cada cierto tiempo tenemos que cambiarlas de lugar. Las habas serán las encargadas de regenerar este lugar aportando nitrógeno a la tierra. 

Fertilizarán la tierra y por tanto no aportaremos compost

 en esta siembra.

...

Con todos los preparos nos vamos para la zona de la huerta.

DOS URBANITAS con...

 el zacho grande y el pequeño, (que tanto me gusta)... 

rastrillo..., carretilla..., saquillo de habas...,

 y seis perros... 

EL PERROTE, LOS PERROS y LAS PERRITAS.

¡¡¡VAMOS A SEMBRAR LAS HABAS DE OTOÑO!!!

Preparamos un caballón de medio metro de ancho 

con dos surcos laterales que utilizaremos para regar las habas durante el invierno... si hiciese falta.

Es un día soleado y pronto empezamos a notar calor.

El zacho es lo que tiene, entras en calor aunque la temperatura sea baja.

Mientras..., nuestros amigos de cuatro patas..., corretean..., investigan..., comen nueces y caquis..., 

...

defienden el terreno de paseantes...

Terminado el caballón, llega el momento de la siembra.

Hemos elegido la variedad MUCHAMIEL.

Estas semillas se pueden sembrar desde octubre a febrero.

Como vamos a colocar las simientes (semillas) en el suelo, hablamos de SIEMBRA.

 

Si hubiésemos colocado previamente las semillas de haba en macetitas y una vez nacidas las plantitas las colocásemos en tierra, hablaríamos de PLANTACIÓN.

De vez en cuando,

 dejamos nuestra tarea campestre y llamamos a LA REHALINA.

Es media  mañana.

El caballón y los surcos nos han llevado un buen rato.

TRUFO, EL PERROTE lleva un tiempo tumbado al sol.

¡¡¡Le encanta!!!

...

¡¡¡Como puede aguantar!!!

Es un friolero y aunque haga calor pocas veces lo vemos a la sombra.

 Desde este sitio, controla toda la huerta.  

... Un pie en un surco y otro pie en  otro surco.

No es postura cómoda, pero el caballón no se debe pisar.

Con el zacho chico, el que a mi me gusta..., "el de mano", 

el que utizábamos  para sacar lombrices cuando íbamos de pesca,

 hago un hoyo.

En él tres habas.

Voy sembrando dos hileras al mismo tiempo, paralelas a los surcos de riego.

Los hoyos de siembra los separo unos 30 cm. y la distancia entre las dos hileras unos 50 cm.

Miro a izquierda y el que me observa es PIGUORD.

Aguanta el calor de la mañana a la sombra de los almendros,

 entre las matas de romero y lavanda.

Con sólo mirarlo ya se levanta... no le hablo.

Ya aprendí que si les digo algo, vienen y  me patean  el caballón.

Continuo mi trabajo.

Zacho..., hoyo..., tres habas... a un lado y al otro.

Mientras siembras "casi te olvidas de todo".

Sólo tienes que hacer el agujero y colocar las simientes.

Controlar las distancias y... ... poco más...

¡¡¡es fantástico!!! Una buena terapia.

La perrita chica vuelve de sus correrías.

En "los papeles" TAIGA.

En casa y para sus amigos de REHALINA es CHIQUI.

Me saluda y se tumba en el camino de la huerta.

Llega acalorada y cansina.

Desde temprano está defendiendo "lo suyo".

Toda la mañana corriendo al borde de la linde.

Viene..., saluda..., descansa un poco y se va.

Es la guardiana de EL TERRAO.

Por fin llego al final del caballón.

Casi es la hora de comer.

Hago los dos hoyos en la punta de abajo.

Pero... no he terminado.

Ahora tengo que pasar el rastrillo y tapar las simientes.

Hace rato que CHENCHO y BOLO  se acomodaron en una sombra, en el camino de la huerta.

Están muy pendientes de mis idas y venidas a lo largo del caballón.

Se van trasladando camino arriba o abajo según mis movimientos.

Después de unos años juntos...ya no discuten...se soportan.

¡¡¡Otra vez con un pie en cada surco!!!.

Ahora voy mejor, no doblo la cintura, estoy de pie.

Camino hacia atrás, tapando  con el rastrillo y alisando la tierra.

¿¿¿Con quién me encuentro???

...

¡¡¡ Sobre el caballón recién sembrado.!!!

...

TUNDRA ha decidido que este es el mejor sitio para sestear.

Es el lugar más blandito que ha encontrado.

Está en la sombra y además cerquita de mi.

¿¿¿Dónde puede estar mejor???

...

Por fin terminamos con la siembra de habas.

Recogemos las herramientas y dejamos atrás el caballón y la huerta.

Cansados nos vamos para casa.

LOS DOS URBANITAS y SEIS PERROS.

Ahora la REHALINA camina detrás de nosotros.

Vienen despacito.

 ¿¿¿Cansados de tanto sembrar???

27 octubre 2012

12 días después de la siembra las primeras simientes 

comienzan  a romper la tierra.

 GERMINAN.

En pocos días las dos filas están brotadas.

 No ha fallado ninguna.

A mediados de noviembre se ven dos filas de color verde 

a lo largo del caballón.

Las habas ya tienen tallo y hojas.

...

Sobre el caballón de habas germinadas caerán las hojas

 de los almendros y los prunos

durante el resto del otoño. 

 

Pasarán el invierno al sol y...

 ...cuando los almendros y los prunos florezcan en primavera,

 el caballón de habas también florecerá...

...

Tiempo después,

 DOS URBANITAS y SEIS PERROS,

 bajaremos al caballón...

 a cosechar habas.

...

TIEMPO DE... GRANADAS

GRANADO

PUNICA GRANATUM

ÁRBOL FRUTAL CUYOS FRUTOS, LAS GRANADAS, MADURAN EN OTOÑO.

Éste es uno de los cuatro granados que tenemos en EL TERRAO.

Son árboles de hoja caduca y porte pequeño.

Ninguno de ellos supera los 5 metros de altura.

El tronco de los granados es retorcido y su madera es dura

 y de color grisáceo.

Sus hojas son de color verde brillante.

 Un perfecto contraste con los frutos, las granadas, de color rojo.

Las granadas son frutos globosos.

Maduran en otoño y es entonces cuando su cáscara se vuelve de color rojo brillante.

Las granadas comienzan a madurar en septiembre, 

cuando las temperaturas en nuestra tierra extremeña 

son todavía elevadas.

Las altas temperaturas hacen  que los frutos sean de buena calidad.

Continúan madurando durante los meses de octubre y noviembre.

Por suerte, las granadas no maduran todas a la vez

 en un mismo árbol.

Además, el momento en que maduran los diferentes granados,

  varía según el lugar en que están colocados.

Es por esto, por lo que disfrutamos de granadas desde finales de septiembre hasta mediados de diciembre.

Nuestros granados están en zona se secano.

No les tenemos instalado riego.

Soportan perfectamente la sequía.

Uno de los granados, el que sacamos de semilla, lo hemos dejado crecer en forma de arbusto.

Está situado a pleno sol, formando un macizo, en un rincón,

 junto a majuelos, piracantas, romeros y lavandas.

En este macizo, por las características de algunos de los arbustos, tenemos instalado goteo.

Brotaron las semillas en una jardinera.

Lo mantuvimos en ella hasta que sus varas tenían un cm. de diámetro y medio metro de altura.

 Entonces lo transplantamos a su lugar definitivo.

La temporada siguiente a su transplante floreció y dio fruto.

Ahora lleva siete años en tierra.

Esta es una de sus granadas.

Los granados desarrollan alrededor de su tronco

 muchos brotes e hijuelos que deben ser eliminados, 

 no dejando que aumenten de grosor, ya que son brotes improductivos y consumidores de savia.

Cuando las granadas están bien maduras, su cáscara comienza a rajarse.

Es el momento de cosecharlas.

Sus granos, semillas, son de color rojo-vino.

A veces las granadas se abren en el árbol.

Este agrietado de los frutos se produce como consecuencia 

del desequilibrio hídrico entre la fase de crecimiento 

y la maduración del fruto.

Son árboles acostumbrados a sequía.

En otoños lluviosos,  los frutos se abren y muchos se pudrén.

Cuando las granadas están bien maduras,

 los granos se sueltan fácilmente.

Simplemente retirando la telilla blanca que los envuelve.

La mejor forma  de soltar los granos, es partir las granadas

 con un cuchillo a la mitad y golpearlas con una cuchara

 sobre un recipiente.

Ya sólo queda...

Llenar la cuchara...

...y...

¡¡¡ a comer!!!

...

LA ROSA DEL AZAFRÁN

AZAFRÁN

FLOR DE AZAFRÁN

ROSA DEL AZAFRÁN

CROCUS SATIVUS

El domingo  4 de noviembre preparé un pequeño bancal

 para colocar en él bulbos (crocus) de azafrán. 

Añadí a la tierra de huerta dos carretas de compost 

y  después de mullirla planté los bulbos.

AZAFRÁN EXPRESS

Martes 13 de noviembre, ocho días después de la plantación, 

¡¡¡sorpresa!!!

Algunos bulbos están en flor.

Al conjunto de la flor se le denomina "rosa del azafrán".

El azafrán que utilizamos como condimento son los tres filamentos rojos de la flor.

Son los estigmas de la rosa del azafrán.

A la  separación de los tres estigmas del resto de la flor se le llama "mondar" la rosa del azafrán.

También se llama desbrinado o esbrinado,

consiste en sacar los estigmas o brines del azafrán, 

que son los tres hilitos de color rojo que se encuentran en su interior, lo que denominamos azafrán.

ESBRINAR es entresacar los estigmas del azafrán.

 (No confundir con ESBRIZNAR, desgranar los cereales y legumbres)

 Los estambres de la flor son amarillos.

 Se desechan a la hora de "mondar" la flor.

 El estigma seco posee una intensa fragancia y constituye lo que se denomina puramente azafrán.