OTOÑO
FINALES DE NOVIEMBRE
MATAS DE PIMIENTOS EN EL HUERTO
COSECHA
A finales de noviembre, las matas de pimientos son el único cultivo
de la huerta de verano que aún permanece en el terreno.
Están cargadas de pimientos de todos los tamaños
y diferentes puntos de maduración.
Muchas matas además de tener frutos grandes y maduros
presentan muchas flores y pequeños frutillos...
Pero...estas flores ya no cuajarán
y los frutillos no tendrán tiempo de crecer.
Cada día que pasa la temperatura es más baja que el día anterior.
Aunque en las horas centrales del día hace sol y sube la temperatura,
las noches son muy frías.
Corremos el riesgo de que una helada caiga sobre nuestras matas
y es por esto que decidimos recoger todos los frutos.
Algunas cornetas y pimientos choriceros están rojos.
Intentaremos colgarlos y secarlos aunque no sea el tiempo de ello.
Los pimientos verdes de todas las variedades los utilizaremos
en los guisos.
Se conservarán durante bastante tiempo en el frigorífico,
en la zona de las verduras.
Mientras recolectamos nos encontramos con algunos pimientos afectados por el frío.
Son los que están en la zona más alta de las matas.
Están menos protegidos y se han puesto negros.
...
Al término de la mañana colocamos los pimientos al sol para que se sequen. Están aún húmedos del resencio de la mañana.
Si los llevamos a la despensa con esa humedad se pudrirán en las cajas.
La cosecha ha sido magnífica.
Recogemos más de lo que podemos consumir...
Para conservarlos
... haremos más colgaderos con los pimientos cornetas y choriceros...
y congelaremos los rojos y los verdes.
...
Las matas y frutos en mal estado las llevamos a la compostera.
... en unos meses voverán a la huerta en forma de compost.
...
... A los pocos días...
una gran helada cayó sobre el huerto.
Las matas de pimientos amanecieron blancas y con todas las hojas caídas...
... La primera helada de la temporada cayó sobre ellas...
pero...
para entonces...
los pimientos ya estaban " a buen recaudo" en nuestra despensa.
Bien aprovechada la cosecha.
ResponderEliminarSaludos.
¡Qué apañados sois! Esto es agricultura ecológica, y lo demás un cuento... Saludos desde Maribelandia.
ResponderEliminarmenos mal que os adelantasteis a la helada.... casi casi.... es un lujo poder recolectar pimientos sobre estas fechas, además tienen una pinta estupenda... un saludo a mis amigos del Terrao.
ResponderEliminarMadre mía, qué buena cosecha de pimientos ¡tienen una pinta estupenda!
ResponderEliminarUn saludo.